SABATO 22 e DOMENICA 23 AGOSTO
IN OCCASIONE DELLA MANIFESTAZIONE CACCIUCCO PRIDE CHE SI SVOLGE A LIVORNO
SPECIALE SPEECH "SOS SQUALI" ORE 11.15 A TEMA CACCIUCCO SOSTENIBILE E CARTA DI LIVORNO
IN OCCASIONE DELLA MANIFESTAZIONE CACCIUCCO PRIDE CHE SI SVOLGE A LIVORNO
SPECIALE SPEECH "SOS SQUALI" ORE 11.15 A TEMA CACCIUCCO SOSTENIBILE E CARTA DI LIVORNO
SABATO 22 e DOMENICA 23 AGOSTO, L'ACQUARIO DI LIVORNO PROPONE ALLE ORE 11.15 LO SPECIALE SPEECH "SOS SQUALI" DEDICATO AL PROGETTO LIFE EuropeanShars, in cui si approfondirà ulteriormente il tema del consumo di carne di squalo, con particolare riferimento alla ricetta sostenibile del Cacciucco senza l'uso di palombo.
Il palombo, uno degli ingrediemti tipici del Cacciucco alla livornese: dal 23 Ottobre 2025 molti ristoratori livornesi hanno firmato LA CARTA DI LIVORNO, un documento in cui si impegnano con la comunità europea a non usare più il palombo, sostituendolo con altre specie più sostenibili come il grongo, la murena o la rana pescatrice.
La partecipazione a questo speech ed anche agli altri in programma nelle due giornate è inclusa nel biglietto di ingresso.
Restano invariate tutte le altre attività ed esperienze in programma nel fine settimana, come da calendario.
