“SOS SQUALI” ALL’ACQUARIO DI LIVORNO
Incontri speciali per la salvaguardia degli squali in occasione del Cacciucco pride
In occasione del Cacciucco Pride, l’Acquario di Livorno propone gli appuntamenti “SOS SQUALI”, speech degli esperti per sfatare i falsi miti su questi predatori vitali per l'ecosistema marino. L'iniziativa rientra nel progetto co-finanziato dall'UE LIFE European Sharks, che mira a tutelare le specie a rischio del Mediterraneo minacciate da inquinamento e pesca eccessiva.
Sabato 22 e domenica 23, alle ore 11:30 presso la Sala del Relitto, gli esperti della struttura guideranno i visitatori alla scoperta di questi affascinanti predatori, fornendo indicazioni pratiche su come ognuno possa contribuire alla loro salvaguardia.
Uno dei temi centrali degli speech, compresi nel biglietto, sarà il consumo inconsapevole di carne di squalo. Spesso, infatti, i tranci venduti sul mercato come tonno o pesce spada si rivelano essere squalo smeriglio, mentre la verdesca viene frequentemente commercializzata tra i prodotti surgelati. Un caso particolarmente critico riguarda il palombo, un tempo molto diffuso nella cucina tradizionale, tra cui il cacciucco livornese, ma oggi quasi scomparso dal Mar Tirreno. Proprio per questo motivo, la specie è stata inserita tra quelle a rischio estinzione tutelate dalla Convenzione CITES (allegato 2) e da giugno 2027 subirà fortissime restrizioni nel commercio internazionale.
Per fronteggiare questa emergenza, il progetto LIFE European Sharks ha iniziato a mobilitarsi coinvolgendo la comunità locale: con la sottoscrizione della "Carta di Livorno", a partire da ottobre 2025, numerosi ristoratori della città si sono ufficialmente impegnati a non utilizzare più il palombo nelle ricette tradizionali come il cacciucco, sostituendolo con opzioni ittiche decisamente più sostenibili quali murena, grongo o rana pescatrice. Quanti volessero gustare il tradizionale cacciucco in versione “shark-free”, possono rivolgersi ai ristoratori aderenti al progetto individuabili attraverso la speciale vetrofania che testimonia l’impegno a escludere dai menù le specie di squalo a rischio estinzione nel Mediterraneo.
Nuovi ristoratori che volessero aderire al progetto, possono farlo in qualunque momento, contattando direttamente l’Acquario di Livorno, partner di LIFE European Sharks.
L'impegno dell'Acquario di Livorno sul tema della conservazione degli squali prosegue su tutto il percorso espositivo con la nuova mostra permanente LIFE European Sharks, che permette di conoscere da vicino le varie specie del Mediterraneo, i rischi che affrontano a causa della pesca accidentale e delle alterazioni dell'habitat, e le azioni concrete di ricerca e conservazione in atto.
Per chi desidera vivere un'esperienza speciale, sabato 22 l'Acquario prolungherà l'apertura fino alle ore 23:00 (con ultimo ingresso alle 22:00), offrendo la possibilità di una visita serale a una tariffa agevolata a partire dalle ore 18:00.
Il progetto Life European Sharks
LIFE European Sharks (LIFE22-GOV-IT-LIFE EU SHARKS 101114031) è un progetto co-finanziato dall’Unione Europea attraverso il programma LIFE avviato nel 2023 e di durata quadriennale. È coordinato dalla Stazione Zoologica Anton Dohrn con partner in Croazia (Università di Spalato), Francia (Parcu naturale marinu di u Capicorsu è di l'Agriate) e Italia (Acquario di Livorno, Centro di Competenza Distrettuale, D.R.E.AM, Guardia Costiera Italiana, MedSharks, Shoreline e Università di Firenze).
Scopo del progetto LIFE European Sharks è la creazione di una rete sempre più ampia e capillare in tutto il Mediterraneo di enti, soggetti e realtà operanti in diversi settori: dalla pesca alla ristorazione, dalla conservazione alla sensibilizzazione in ambito ambientale, con particolare riferimento agli acquari e alle strutture zoologiche impegnate in divulgazione, conservazione e ricerca. L’obiettivo comune è quello di implementare azioni e buone pratiche volte a proteggere il gruppo di pesci marini più a rischio in Europa, minacciati da livelli insostenibili di catture accidentali, inquinamento e alterazione del loro habit
